Olim Bauda is een domein uit Piemonte dat we al langer in het gamma hebben.
Twee wijnen zijn aan dit gamma toegevoegd:
I Boschi Chardonnay DOC - 13,80€
Een chardonnay voor de liefhebbers, zeer speciaal. Als deze prachtige wijn tijd krijgt in het glas om zijn aroma´s vrij te geven, ontwaren we honing, banaan, witte chocolade, allerlei kruiden en lactische tinten. Zijn afdronk is lang en complex. Een chardonnay van een zeer hoge kwaliteit die lekker is om zo van te genieten. Combineren met eten is niet echt nodig.
Barbera d´Asti Superiore ´Nizza´ - 20,80€
De barbera La Villa en de ´Le Rocchete´ kenden we al, maar het paradepaardje van het domein ontbrak nog. De Nizza geurt naar botercaramels, het bos (paddestoelen), hazelnoten en ook vers gebakken cake. De Rocchete behoorde reeds tot de beste barbera´s die we ooit proefden. De Nizza doet er nog een schepje bovenop, wat een wijn! Echt een wijn voor de genieters, heel elegant. Lekker om zo van te genieten maar door zijn natuurlijke ´barbera-zuren´ laat hij zich ook makkelijk combineren bij allerlei gerechten. Ik krijg in elk geval nu al zin in een combinatie ´Nizza´/lamsfilet!
