1. Champagne L.Huot Fils Carte Noire: frisse en fruitige champagne,afdronk is goed maar mist toch ietwat punch.

2. Champagne L.Huot Fils Initiale: Aroma's van ananas en citrus,mooie afdronk. Eigenlijk lekkerder als de vorige.

3. Portugal Douro Wit: Redelijke botertoets in de neus en ook veel citrus ,weinig expressief voor de rest.Niet echt een witte wijn naar mijn smaak.

4.Frankrijk Domaine du Dragon Rood: Mooie toets van rood fruit, ook zeer kruidig met wat tintelingen van peper en kruidnagel.Wijn om snel te drinken niet echt om te bewaren.

5. Portugal Rood Douro: Hier viel weinig over te zeggen want er viel niet veel in te herkennen of "verkennen".Deze wijn begon  na even gestaan te hebben zelfs redelijk te stinken.

6. Frankrijk Cahors Chateau des Roches Rood: Geuren van zwart fruit, veel tannine maar verliest toch een beetje van zijn draagkracht. Maar persoonlijk vond ik dit toch geen slechte wijn.

7. Portugal Douro Reserva 2007 Rood: Mooie neus, we vinden wat hout terug en toetsen van zwart fruit. Voor zijn prijs is dit een wijn die mij zeker kon bekoren.

8. Frankrijk Cahors Théron 2004 Rood: Mooie kleur, wat mineralen in de neus en geuren van zwart fruit. Mooie Cahors

9. Frankrijk Cahors Théron 2002 Rood: Beetje chocolade maar voor de rest vrij egale wijn, het domein heeft potentieel maar deze wijn is van een rampjaar.

10. Frankrijk Cahors Le Bastille 2006 Rood: Schitterende kleur, zwart fruit en zelfs een beetje stroperig. Veelbelovende bewaarwijn naar mijn mening.

11. Frankrijk Cahors Le Serment 2006 Rood: Kleurt mooi tot aan de rand. In de neus rood fruit, beetje peper. Smaken vloeien vlot in mekaar , blijft verrassen na even te staan ! Zeker een aanrader, beste wat ik deze avond geproefd heb!

1. Champagne L. Huot Fils - Cuvée Brut Carte Noire: kleur: citroengeel, helder,  met een mooie schittering. Frisse citrusgeur en verder witte pompelmoes. Molligheid:0, zuren: +1. Dus een frisse aferitief-champagne. Bestendigheid: 4s, score: 7/10

2. Champagne L. Huot Fils - Cuvée Initiale: In de kleur een licht rosig tint van de gebruikte pinot noir. Aromas van rijpe ananas, banaan, gist en bisuit, meer complex dan de vorige. Molligheid: +1, zuren: +1 Grote bestendigheid. Moet passen bij de maaltijd (vis in roomsaus), score: 8/10

3.Portugal - Douro, Portal D'Azenha: Citroegele kleur, vooral citrus in de neus met een lichte botertoets. We ruiken ook lichjes hout. In de smaak een klein nabittertje. Weinig complex van smaak, kleine bestendigheid. score: 5/10

4.Provence, Vin de pays du Var, Domaine du Dragon : Gemiddelde doorzichtigheid. In de neus vooral rood fruit, ook wat kruidnagl en peper. Vrij mollige wijn in verhouding tot zuurtegraad wat de zuiderse afkomst doet vermoeden. Bestendigheid van 2s. Eenvoudige doordrinkwijn die niet te snel vermoeid. score: 6,.5/10

5.Douro, Portal D'Azenha DOC rood: Mauve kleur, zeer ondoorzichtig, tot op de rand gekleurd. Heel gesloten in de neus. We kunnen wat bakkergist waarnemen. Verder geen noemenswaardige geuren of smaken te herkennen. Slecht! score: 3/10

6.Cahors, Chateau des Roches - Vendémiaire 2006: Eveneens heel ondoorzichtige paarse kleur. In de neus zwarte bessen, cassis,  wat chocolade en alcohol. Molligheid: +1.5, zuren: 0, tannines: +0.5. Score: 6/10

7.Portal d'Azenha Reserva 2007: ONdoorzichtige mauve kleur (jong). Geur van zwart fruit, hout, jammy toetsen en cederhout.  Molligheid: +2, zuren: 0,  tannines: +0.5 Stijl: nieuwe wereldwijn. Allemansvriend die degelijk gemaakt is, maar zonder eigen karakter. Score: 7/10

8.Cahors, Domaine du Théron 2004: Ook weer zeer donkere gekleurd, licht geevolueerd karmijnrood. Geur van zwarte bessen, zwarte olijven, wat grafiet en metaalachtig. Mooi evenwcht tussen zuren en molligheid. score: 7,5/10

9. Cahors, Le Théron 2002: kleur: steenrood. In de neus: mooi zwart fruit en fondant chocolade. In de mond een klein nabitterje dat zeker niet stoort. Bestendigheid: 4 s. score: 7/10

10. La Roche Cahors La Bastille 2006: Bijna inktzwart van kleur. Geuren van zwart fruit, wat peper, perensiroop. Molligheid: +1, zuren: +1, tannines: +2. Mooie evenwichtige wijn met bewaarpotentieel. score: 7,5/10

11.Cahors, Chateau des Roches - Le Serment 2006: Nog inktzwarter! Hoe donker kan een wijn zijn! In de neus weerom zwart fruit, nootmuskaat, zwarte chocolade, mineralig, vanille en eikgeuren... na een tijd ruiken we ook droge bladeren, wat tabak. Al bij al zeer complexe aroma's. Molligheid: +1, zuren: 0, tannines: +2. Bestendigheid: 5à6 s , score: 8/10

1. Champagne Huot Carte noire: citrus, wat champagen-mineraliteit, koolzuur komt op 't einde. Breed in fruit met wat ananas. Zeer droog in aanzet, puntje zoet op het einde. Niet de diepgang van grote champagnes maar wel mooi en lekker.

2. Champagne Huot Initiale: mooie neus met brioche en rijp fruit. Wel wat diepgang. Tikje vermoeiende finale. Bittertje op 't eind, beklijft. Breed in de mond.

3. Wit: Portal d'Azenha: Wat hout, deeggeur, floraal. Turf in de mond. Ananas. Wat plat. Middenstuk valt weg. Bitter in de afdronk. Niet mijn ding.

4. Rood: Domaine du dragon 2007: Matige intensiteit. Aanvankelijk puttekesgeur. Rood fruit, pruimen, kruidig (peper, kruidnagel). Lekker wijntje zonder veel complexiteit of diepgang.

5. Rood: Portal d'Azenha 2008: veel extractie. Weinig ger. Groen, niet lekker.

6. Rood: De La Roche Vendémiare 2006 Cahors: zwart fruit, speels, lekkers, valt wat weg in de mond na het middenstuk. Chocolade, wat groene kruiden. Tanninerijk.

7. Rood: Portal d'Azenha Reserva 2007: Mooie neus, wat hout, fruitig, lekker, mooie afdronk wat mineraal. Mist wat persoonlijkheid, eerder algemene stijl die je overal ter wereld vindt.

8. Rood: Théron Cahors 2004: Stinkt wat, iets minder concentratie, kruidig (peperkoek), zit goed in elkaar. Lichte vegetaliteit die niet stoort.

9. Rood: Le Théron Cahors 2002: Moderne neus met koffie en chocolade. Zwart fruit. Wat bordeaux-achtig, maar beklijft niet. Secundair erg mineralig in het glas. Goede terroir, goede wijnmaker, slecht jaar.

10. Rood: La Roche Cahors La Bastille 2006: Zwart fruit, siroop, ziltig. Grijpt mooi in de mond. Droog, krachtig, nog niet geïntegreerd maar wel beloftevol.

11. Rood: La Roche Cahors Le Sermant 2006: Versmolten neus, wat vanille, lekker en fruitig, zeer donker, mocht iets meer aciditeit hebben. Beste rode wijn van de avond, zonder twijfel.