1 - hout, mist wat vet, rijpe appel, wat sulfiet, zuren in de afdronk

2 - witte perzik, witte peper, fris en fruitig

3 - munt, anijs, kruiden, abrikoos, droge afdronk.  Voor mij de beste witte van de avond

4 - aardbeifruitella in de neus, beetje fletse smaak (karton), onaangenaam bittertje achterna

5 - veel rood fruit, ook wat schotelvod

6 - groene paprika, rubber

7 - uitgesproken braambes

8 - frambozen, rood fruit in het algemeen

9 - alcohol, chocolade, kersen

10 - paprika, herkenbare cabernet sauvignon

11 - duidelijke tinten van heerlijke melkchocolade, een echte genietwijn.  Samen met de Amicytia voor mij de beste rode van de avond.

12 - een bord verse groenten (asperges, wortelen, erwtjes, broccoli), gecombineerd met cacao

13 - curry, chocolade, nougat, flink wat alcohol.  Alles zeer mooi in evenwicht.  Samen met de Acutum voor mij de beste rode van de avond.  Dit is een echter krachtpatser.

14 - toch wel een stapje terug tegen de vorige.  Niettemin een zeer mooie wijn die oost (Bordeaux) en west (Languedoc) combineert.

15 - confituur, ontbreekt wat zuur, kruiden

1 - we ruiken duidelijk hout en het bijhorende chardonnay-botertje. De frisse zuurtjes komen op het einde aanzetten, lekker. We hebben banaan, ananas en wat nootjes. Lange afdronk. Een geslaagde chardonnay vanuit het Zuiden.

2 - de wijn ruikt zeer kruidig doch ook floraal. We vinden witte perzik en witte peper. De wijn levert ook een duidelijk ´sur lie´ geur af. In de afdronk ontwaren we ook nog een aangenale prikkeling op de tong. Complexe wijn die echt wel kon bekoren.

3 - we hebben dadelijk de geur van munt en kruidnagel en een indruk van ´een zoetje´. In de kleur ontwaren we een rosé teint. De smaak is zeer complex en kruidig (peper) en veel ´strakker´ dan de neus doet vermoeden. De evolutie van de wijn in het glas is ongelofelijk! Dit is altijd een goed teken. Heel knap gemaakte witte languedoc, een topper! Voor mij het beste wit van de avond.

4 - kruidige rosé, stinkt wat. Niet echt mijn ding, valt tegen. Niet de frisse rosé die wij zoeken.

5 - kruidige eenvoudige rood fruit´bom´. Zou zo in een vatje bij de bbq kunnen staan. Ook niet het type wijn dat we zoeken.

6 - duidelijke ´terroire-geur´, speciaal, groene paprika, rubber, zilte ´zee-geur´. Interessante wijn die boven de middelmaat uitstijgt.

7 - koffie, rood fruit, framboos, braambes, casis. Dus een fruitige wijn met een middellange afdronk. Lekker en eenvoudig.

8 - lekker fuitige (kersen, krieken) zomerwijn met veel frisse zuurtjes. Een sappige wijn die veel mensen kan bekoren.

9 - kruidige neus, rijpe kersen, chocolatier. Veel alcohol maar de mooie zuurtjes ronden het geheel mooi af. Langere afdronke en voldoende complexiteit. Zeer mooi gemaakte en lekkere wijn. Dit glas maakt je gelukkig en laat zich echt genieten.

10 - wederom terroire-geur: vuursteen, ijzer, ... Ook veel groene paprika, kriekjes en okkernoot (het velletje ervan?). Zeer geconcentreerde niet eenvoudige wijn, voor de kenners/liefhebbers. Speciaal!

11 - Chocolatier, peperkoek, mon-chériekes. Wat een concentratie! Ongelofelijk lekkere wijn. Ondanks de vele alcohol (14,5%) toch mooi evenwichtig. De alcohol stoort niet (maakt je wel lekker ´tipsi´). Deze wijn met een lekker stukje wild (haas, everzwijn, ...) moet hemels zijn!

12 - wat een speciale geur: ´peekes en ertjes´, brocolli, ... Niet echt geuren die je zou verwachten in een rode wijn. Someone will love it, the other will hate it. Ik kan dit alvast wel apprecieren. Laat ons duidelijk zijn, dit is niet echt een commercieel produkt. Maar wie heeft daar iets op tegen? De handelaar die zoveel mogelijk wil verkopen, misschien?

13 - wat een complexe en zalige neus: wierook, amandelen, mineraliteit, mokka, chocolade en ook wat boenwas? Dan de afdronk...wat een wijn, kracht en finesse gaan hand in hand en wat een lengte. Het fruit wordt mooi gesupporteerd door het wel heel subtiel aanwezige hout. Dit is ECHT wel top! Drink deze parel bij een mooi stuk wild met vijgen en/of veenbessen, genietennnnn!

14 - houterige neus, grafiet, potloodslijpsel, vijgen en dadels. Lekkere wijn die een beetje te lijden heeft onder al het geweld van de vorige. Dit is een languedoc-wijn, gemaakt zoals een Bordeau. Lekker bij een een cote a l´os (met bearnaise, Anja?)

15 - zeer geconcentreerde fruitige en kruidige neus. Ook wat gestoofd fruit, jammy. Zeer lekker en super lange afdronk. Wel minder zuren dan nummer 13. Voor mij een top-syrah die doet denken aan een ´Shiraz´?